Die Orangen Grapefruit Tarte: ein Kuchen Rezept frisch & fruchtig

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Unser Rezept zeigt dir, wie du eine erfrischende Orangen Grapefruit Tarte selber machst. Ein wunderschöner fruchtiger Kuchen!

Dafür brauchst du:

1 Grapefruit
1 Orange
120 g Butter
75 g Zucker
75 g braunen Zucker
2 Eier
3 EL Orangensaft
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/2 Salz
150 g Joghurt
Für die Früchte:

120 g Zucker
60 ml Wasser

So geht es:

Entferne von den Früchten die Anfangs- und Endstücke und schneide die verbleibenden Früchte dann in etwa 1 cm dicke Scheiben. Entferne die äußere Schale der Fruchtscheiben, indem du um den weißen Teil der Schale herumschneidest.
Schlage die Butter mitsamt beiden Zuckersorten auf. Unter stetigem Rühren fügst du Eier und Orangensaft zu. Mische Mehl mit Backpulver, Natron und Salz. Gib die trockenen Zutaten sowie Joghurt auf die Buttermischung und verarbeite alles zu einem Teig.
Koche Zucker und Wasser auf, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Gieße die Hälfte des Zuckerwassers in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Darauf legst du die Fruchtscheiben in einem symmetrischen Muster. Kleine Lücken und den Rand legst du mit halben Scheiben und kleineren Teilen aus. Nun gießt du das restliche Zuckerwasser auf die Früchte.
Gib den Teig auf sie und streiche ihn glatt. Dann backst du den Kuchen bei 175 °C Umluft für 35 Minuten. Anschließend stellst du den Kuchen unbedingt kalt, ehe du ihn aus der Form stürzt.

Den Artikel zum Rezept findest du hier: